С 1 августа этого года обязательной маркировке подлежат:
• готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови;
• кулинарные мясные изделия (рубленые, крупнокусковые, мелкокусковые, в тесте и др.);
• паштеты, холодцы, студни и другие аналогичные продукты.
За производство, хранение, перевозку или продажу немаркированной мясной продукции, подлежащей обязательной маркировке, предусмотрены административные штрафы и конфискация продукции:
• для должностных лиц – до 10 тыс. рублей;
• для юридических лиц – до 100 тыс. рублей,
Подготовку к введению маркировки рекомендуется начать за 3–4 месяца до начала обязательного этапа. Это позволит без спешки зарегистрироваться в системе, а также установить и протестировать оборудование для нанесения кодов.
Система «Честный знак» обеспечивает цифровую прослеживаемость и прозрачность оборота продовольственных товаров, что напрямую способствует достижению целей нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» за счет повышения качества и безопасности продукции. Внедрение маркировки позволяет автоматизировать контроль, снизить долю фальсификата и укрепить технологическую независимость отечественного АПК.