О мифах и правде о здоровом питании рассказывает Евгения Овсянникова
Что приходит на ум, когда вы слышите словосочетание «правильное питание»? Чаще всего — скучные гречневые каши, бесконечный подсчет калорий, отказ от сладкого и мучного. Создается впечатление, что путь к здоровью — это сплошное ограничение и прощание с гастрономическими радостями.
Так ли это на самом деле? Мы поговорили с нашей землячкой, консультантом по питанию Евгенией Овсянниковой, которая помогла развеять самые популярные мифы и рассказала, как наладить гармоничные отношения с едой.
С чего начинается путь
Свой профессиональный путь Евгения начала с личной истории. Столкнувшись с проблемой лишнего веса, она начала искать способы его снижения.
«За семь месяцев мне удалось не только изменить вес, но и улучшить самочувствие, появилось много энергии. Главным открытием стало то, что для этого не нужно голодать — можно вкусно питаться и при этом стройнеть. Эти результаты и полученные знания вдохновили меня помогать другим», — делится специалист.
Что же такое «правильное питание»?
«Правильнее говорить о «сбалансированном питании», — сразу уточняет эксперт. — Речь идет о балансе белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Все эти элементы необходимы нашему телу для энергии, восстановления клеток и поддержания жизненно важных процессов».
Основная сложность, по словам Евгении, кроется не в самих продуктах, а в изменении устоявшихся привычек. «Главная задача — научиться сохранять новые, полезные привычки навсегда. Когда это происходит, ты уже не представляешь другого образа жизни».
Разрушаем мифы: что можно, а что нельзя?
Нужно ли скрупулезно считать калории?
«Мы, конечно, ориентируемся на норму белка и общую калорийность, но ничего не взвешиваем на весах. Важнее убрать из рациона продукты с высоким гликемическим индексом и сделать акцент на овощах и фруктах».
Правда ли, что нужно навсегда забыть про сладкое и мучное?
«Совсем исключать любимые вкусы не нужно. Просто им стоит найти полезную альтернативу. Например, можно готовить пиццы, кексы и даже торты без традиционной муки и сахара. Это бывает не менее вкусно, но гораздо полезнее для здоровья и фигуры».
Как перестать «заедать» стресс?
«Воспринимать еду как награду — не всегда плохо, если «вознаграждение» полезное. А вот со стрессом нужно бороться другими методами. Лучшие помощники здесь — физическая активность, спорт, медитация. Когда жизнь наполнена интересными занятиями и саморазвитием, еда закономерно начинает восприниматься как источник энергии, а не способ решения проблем».
Самые частые заблуждения о ПП
Миф 1: «Правильно питаться — дорого»
«Многие не задумываются, сколько денег они в итоге тратят на лекарства. Уже давно доказано, что 80% заболеваний связаны с неправильным питанием, избытком сахара и другими вредными привычками. Как говорится, «еда должна быть нашим лекарством, а не лекарство — едой».
Миф 2: «После шести вечера есть нельзя»
«Такого жесткого ограничения не существует. У всех разный ритм жизни. Главное правило — последний прием пищи должен быть за 2–3 часа до отхода ко сну».
Миф 3: «Нужно выпивать 2,5 литра воды в день»
«Воду пить обязательно, но норма у каждого своя и зависит от веса тела. 2–2,5 литра — это усредненный показатель. Вода регулирует температуру тела, выводит токсины, поддерживает эластичность кожи и работу всех систем организма. Речь идет именно о чистой воде, а не о чае или кофе».
Главный секрет
Эксперт особо подчеркивает важность полноценного сна в процессе нормализации веса и улучшения самочувствия. «По возможности, ложиться спать лучше около 22:00, а продолжительность сна должна составлять 7–8 часов».
В завершение разговора Евгения пожелала читателям не бояться мечтать и ставить большие цели. «Чудеса не происходят сами по себе, чудеса мы делаем сами».
Как видите, правильное питание — это не диета, а сбалансированный образ жизни. Он строится на адекватном рационе и разумных привычках, а не на жестких запретах. И это может быть не только полезно, но и вкусно.