Неудивительно, что гости Угловых из деревни Перевоз Андомского сельского поселения за праздничным столом с предвкушением кладут на тарелки салаты Галины Ивановны. То, что готовит эта хозяйка, всегда очень вкусно, аппетитно и красиво оформлено.
Сегодня наша читательница делится рецептами некоторых популярных в ее семье блюд.
Нефритовый браслет
Это блюдо украсит любой праздничный стол.
Для его приготовления потребуется 700 грамм куриной грудки, 4 картофелины, 2 морковки, 3 киви, 200 грамм сыра, 4 яйца, майонез, соль – по вкусу.
Курицу отварить в соленой воде, мелко порезать. Яйца, картофель отварить, измельчить. Морковь с луком обжарить.
Подготовив продукты, в центре плоской тарелки поставить банку или стакан и укладывать салат слоями вокруг: половину курицы, картофеля, обжарки, два яйца, половину тертого сыра. Потом нанести сетку из майонеза и класть слои уже в другой последовательности: курица, сыр, яйца, морковь, картофель.
Сверху положить кружочки киви. По бокам Галина Ивановна украшает блюдо цветами, вырезанными из моркови, и укропом.
На ночь салат убрать в холодильник вместе с банкой. На следующий день банку аккуратно снять. Нефритовый браслет готов.
Белые ночи
Продукты понадобятся почти те же самые: куриная грудка, 3-4 луковицы, 3 сырых яйца, 150 грамм сыра, майонез.
Первым слоем положить половину мелко нарезанной курицы, вторым – обжаренный лук, третьим – нарезанный соломкой омлет (яйца взбить с 3 чайными ложками майонеза, испечь блинчик), тертый сыр. Затем слои повторить в той же последовательности. Между каждым слоем наносить майонез.
Такой салат Галина Ивановна тоже делает давно, и всем он нравится.
Закуска «гармошка»
А еще праздничный стол Угловых украшает закуска, простая в приготовлении: разрезать не до конца большой помидор, раскрыть плод, положить ломтик огурца, сыра. Просто, изящно, вкусно.